Les gourmandises de Matheysine...

210 g de beurre
100 g d'amandes en poudre

70 g de sucre
pour la fin de cuisson :
du sucre vanillé
du sucre glace

Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, les amandes en poudre et le beurre.
Applatissez la pâte ainsi obtenue à la main, elle est très friable c'est normal. utilisez un ou plusieurs emporte-pièce  et disposer les formes obtenues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans le four préalablement préchauffé à th 6 pendant environ 7 à 8 min (les biscuits ne doivent pas trop colorer).

Dès la sortie du four, décoller les biscuits de la plaque et les rouler dans un mélange sucre vanillé / sucre glace.
Laisser

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