04 janvier 2008
Sauce au fromage blanc et aux herbes
Pour accompagner des tomates cerises, carottes, concombre... ou même pour tartiner, une sauce rapide et très gouteuse...
Sauce aux herbes
500g de faisselle
2 CS de crème fraîche
Sel, poivre
Ciboulette
Aneth
Ail en poudre ou 2 gousses écrasées
Jus d'un citron
1 à 2 tranches de saumon fumé (facultatif)
Bien égoutter le fromage blanc, l'écraser à la fourchette et le mélanger à tous les ingrédients.
Jouer sur la quantité d'épices selon vos gouts.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Une variante : vous pouvez aussi mixer du saumon fumé et l'incorporer à la sauce une fois finie, un régal sur des toasts !
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