04 janvier 2008
Sauce au fromage blanc et aux herbes
Pour accompagner des tomates cerises, carottes, concombre... ou même pour tartiner, une sauce rapide et très gouteuse...
Sauce aux herbes
500g de faisselle
2 CS de crème fraîche
Sel, poivre
Ciboulette
Aneth
Ail en poudre ou 2 gousses écrasées
Jus d'un citron
1 à 2 tranches de saumon fumé (facultatif)
Bien égoutter le fromage blanc, l'écraser à la fourchette et le mélanger à tous les ingrédients.
Jouer sur la quantité d'épices selon vos gouts.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Une variante : vous pouvez aussi mixer du saumon fumé et l'incorporer à la sauce une fois finie, un régal sur des toasts !
03 janvier 2008
Réalisation durant les fêtes...
Voici quelques photos de ce que j'ai pu faire ou manger pendant ces vacances...
Bûche de Noël fraise - chocolat (biscuit roulé fourré à la confiture de fraise et garni de ganache chocolat)
Les enfants adorent !
Pain de mie de seigle pour toast au saumon fumé
Encore des sablés de Noël, j'ai du en faire 3 ou 4 fois, en améliorant un peu la recette à chaque fois ...
Une salade de fruit jolie, jolie, jolie, faite par Mr Gourmandise ;-)
Et lors d'un buffet froid, une petite assiette de légumes à tremper dans une sauce aux herbes...
02 janvier 2008
BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUS !
Que 2008 soit pour tous une année pleine de bonheur, de réussite, de nouvelles expériences culinaires et de gourmandise !