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Les gourmandises de Matheysine
31 août 2011

Financiers aux amandes

Financiers aux amandes
Il me restait des blancs en neige après avoir fait la crème pâtissière de ma pièce montée, pas de soucis, j'ai préparé avec deux belles plaques de financiers aux amandes ! une recette très facile et que les petits engloutissent généralement en moins de...
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30 août 2011

Légumes farcis ...

Légumes farcis ...
Une recette familiale, rapide à faire et délicieuse pour écouler les légumes de saison et du jardin... Pour 2 plats à gratin de légumes farcis : Pour la farce : 400g de chair à saucisse 400g de viande hachée de boeuf 2 oeufs 3 tranches de pain (pain de...
23 août 2011

Pièce montée pour anniversaire...

Pièce montée pour anniversaire...
Pour changer un peu des traditionnels gâteaux d'anniversaire, une pièce montée pour Mam'zelle... Pour la crème pâtissière: ( à préparer en premier et bien faire refroidir avant utilisation) 1 l de lait 4 jaunes d'oeufs 150g de sucre Une gousse de vanille...
11 août 2011

THE tarte au citron meringuée...

THE tarte au citron meringuée...
Nous adorons la tarte au citron à la maison, et j'ai testé de nombreuses recettes...J'ai finalement opté pour une tarte préparée avec une pâte sablée classique, le lemon curd de Cléa,et une meringue faite avec les blancs d'oeufs restant de la crème au...
11 août 2011

Blinis maison

Blinis maison
Et hop une envie de tartiner une petite mousse de thon ou rillette maison ? rien de mieux que ces blinis, légers et bien plus moelleux que ceux achetés ! pour une vingtaine de blinis: 1 yaourt nature 1 oeuf 50 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de...
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11 août 2011

Mini Cake fondant au chocolat

Mini Cake fondant au chocolat
Vous aviez eu la photo il y a quelques jours, voici la recette ! Ultra rapide, tant à préparer qu'à cuire, cette recette fera le bonheur de vos enfants pour le goûter ... Pour 15 Minis cakes chocolat 2 oeufs 100 g de beurre 100g de chocolat dessert 100...
10 août 2011

Tajine aux pruneaux

Un plat familial à préparer à l'avance, encore meilleur réchauffer à feu doux... pas de photo pour le moment, le plat à été englouti avant que je ne puisse en faire une ! Tajine aux pruneaux (pour 5-6 personnes) Viande : au choix, agneau, poulet, moi...
1 août 2011

Biscuits cuillères

Biscuits cuillères
Voila une petite recette qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes, 10 de cuisson et vous n'achèterez plus jamais de biscuits cuillères du commerce .... Pour 20 biscuits : 2 oeufs blanc et jaune séparés 50 g de farine tamisée 50 g de sucre un peu de sucre...
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