01 octobre 2014

Recette du Gâteau d'anniversaire Circuit Voiture

Pour faire plaisir un à petit garçon pour son anniversaire... Pour le gâteau: 6 oeufs 300g sucre 250 g beurre fondu 2 pots de yaourt nature 280 g de farine  2 sachets de levure chimique 200 g poudre d'amande 4 CS de cacao amer (style Van Houten) Pour la garniture et le décor :  200 g de chocolat dessert 20 cl de crème fraiche liquide du sucre glace des oursons en guimauve du nutella (facultatif) 4 carreaux chocolat blanc   Commencer par préparer votre ganache qui servira à fourrer le gâteau. Faire... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Spéculoos maison...

Une première tentative, un peu dans la précipitation, donc à refaire pour un résultat esthétique plus joli, mais le gout était super !  Je mettrai peut être un peu plus de sucre la prochaine fois... Recette de Spéculoos d'après Bergamote 250 g de farine175 g de beurre à température ambiante (ou passé 20s au micro-ondes à 40% de puissance)175 g de vergeoise brune (j'en mettrai 200 à 225g la prochaine fois)1 oeuf1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à soupe de cannelle1 pincée de sel1 pincée de muscade Mélanger tous... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Beignets aux pommes..et pas que !

Pour changer des traditionnelles tartes aux pommes et des crumbles, un essai de beignet, en essayant de retrouver le gout de ceux de mon enfance... et bien c'était réussi, mais je mettrai plus de sucre dans la pâte la prochaine fois... j'ai opté pour cette recette de Marmiton, mais j'ai ajouté du sucre et de la cannelle... Pour une vingtaine de beignets, aux pommes, ou natures 250g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 verre 1/2 de lait 1cc de cannelle 50g de sucre (on peut monter jusqu'a 100g) 2... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Gâteau "Girly" facon pizza...

Pour le repas du soir ma grande voulait des pizzas à manger devant des DVDs avec ses copines, pas de problème ! mais et si pour le gouter je leur faisais aussi une pizza ?! Voila comment j'en suis arrivée à transformer mon gâteau au chocolat en pizza rose pour des filles :-) Le biscuit est un gâteau au chocolat tout simple, la crème est une chantilly au mascarpone, avec du colorant rouge liquide (qui n'a donné que du rose malgré l'utilisation de la totalité du flacon!), les olives sont des Kit-Kat ball, les anchois des Carambars au... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Mes premiers Baklawas...

Tous les ans j'essaie de tester une nouvelle recette de pâtisserie orientale... cette année je me suis lancée à faire des baklawas, et franchement, tout comme les cornes de gazelle avant eux, je regrette de ne pas avoir testée plus tôt ! La recette est très facile (Merci Réquia...) (j'ai oublié de garder quelques amandes entières pour planter dans mes gateaux...j'ai tout mixé...) Pour un plat soit environ 30 baklawas il faut : 500g d'amandes émondées 100g de beurre 100g de sucre 1 cc de cannelle 3 CS d'eau de fleur... [Lire la suite]
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31 août 2011

Financiers aux amandes

Il me restait des blancs en neige après avoir fait la crème pâtissière de ma pièce montée, pas de soucis, j'ai préparé avec deux belles plaques de financiers aux amandes ! une recette très facile et que les petits engloutissent généralement en moins de deux ! Pour 30 financiers soit 2 moules à mini tartelettes (d'habitude je les fais dans les moules à mini cake mais je voulais de tout petit gâteau...) 100 ml de farine (50g) 160g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 2ml de vanille liquide 4 blancs d'oeufs 140g... [Lire la suite]
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23 août 2011

Pièce montée pour anniversaire...

Pour changer un peu des traditionnels gâteaux d'anniversaire, une pièce montée pour Mam'zelle... Pour la crème pâtissière: ( à préparer en premier et bien faire refroidir avant utilisation) 1 l de lait 4 jaunes d'oeufs 150g de sucre Une gousse de vanille 5 CS de maïzena ou 100g de farine Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille que vous aurez ouverte et grattée. Mélanger au fouet dans un saladier les jaunes d'oeuf,le sucre et la maïzena. Y ajouter un peu du lait chaud, bien mélanger pour détendre l'appareil.... [Lire la suite]
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11 août 2011

Mini Cake fondant au chocolat

Vous aviez eu la photo il y a quelques jours, voici la recette ! Ultra rapide, tant à préparer qu'à cuire, cette recette fera le bonheur de vos enfants pour le goûter ... Pour 15 Minis cakes chocolat 2 oeufs 100 g de beurre 100g de chocolat dessert 100 g de sucre 30 g de farine Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1m30 (j'utilise mon pichet MicroPlus Tupperware). Bien mélanger à la spatule silicone, ajouter le sucre, puis les 2 oeufs et finir par la farine. Je n'utilise que mon pichet, pas de vaisselle... [Lire la suite]
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01 août 2011

Biscuits cuillères

Voila une petite recette qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes, 10 de cuisson et vous n'achèterez plus jamais de biscuits cuillères du commerce .... Pour 20 biscuits : 2 oeufs blanc et jaune séparés 50 g de farine tamisée 50 g de sucre un peu de sucre glace   Moi j'ai fait la recette au speedy Chef ou comment monter 6 blancs d'oeufs en une minute chrono...mais vous pouvez le faire avec votre batteur classique, ca sera juste un peu plus long... Mettre les blancs d'oeuf dans le bol du speedy et les monter en neige... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Biscuits aux flocons d'avoine

Une envie de réconfort, de manger quelque chose de bon mais de sain … ? Alors ces biscuits sont faits pour vous. Prêts en 5 minutes, cuits en 8 à 10 minutes, ils sont idéals pour accompagner un thé et le verre de lait froid des enfants au gouter !     Biscuits aux flocons d’avoine Pour une quinzaine de cookies75 g de beurre fondu80 g de sucre roux2 cs de sirop d’agave (ou 3 cs de miel) 60 g de flocons d’avoine60 g de farine si possible complète2,5 cl de lait ½ cc de levure chimique1 cc de vanille liquide ou en... [Lire la suite]
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