Articles populaires – Les gourmandises de Matheysine

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4 janvier 2008

Sauce au fromage blanc et aux herbes

Pour accompagner des tomates cerises, carottes, concombre... ou même pour tartiner, une sauce rapide et très gouteuse... Sauce aux herbes 500g de faisselle2 CS de crème fraîcheSel, poivreCiboulette AnethAil en poudre ou 2 gousses écraséesJus d'un citron1...

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3 janvier 2008

Réalisation durant les fêtes...

Voici quelques photos de ce que j'ai pu faire ou manger pendant ces vacances... Bûche de Noël fraise - chocolat (biscuit roulé fourré à la confiture de fraise et garni de ganache chocolat)Les enfants adorent ! Pain de mie de seigle pour toast au saumon...

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28 novembre 2007

Pâte brisée express et tarte aux pommes gourmande...

Besoin d'écouler les quelques pommes qui restent désepérement dans la corbeille à fruits ? vite une pâte brisée maison et quelques minutes plus tard vous voilà avec une superbe tarte aux pommes ! Pâte brisée express : 250g de farine T551/2 verre à moutarde...

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21 novembre 2007

Juste pour le plaisir....

Juste par gourmandise, une petite photo de ce que j'avais réalisé lors d'un week-end passé...Petite brioche à la purée d'amandes dont vous trouverez la recette de base chez Cléa, cookies aux pépites chocolat et nougatine, et petits biscottis noisettes-amandes...

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18 août 2007

Gateau d'anniversaire bis

Après le gâteau Barbie il me fallait faire un gâteau d'anniversaire pour la petite fête qui a eu lieu a la maison... Après de nombreuses recherche je me suis servie du gâteau a l'orange de Clea en y ajoutant des pépites de chocolat et sans faire le sirop,...

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26 juillet 2007

Biscuits croquants amandes et pistaches

Un mercredi à la maison ca aurait du être super "cool" mais quand c'est pour garder un loulou de 3 ans 1/2 atteint d'une conjonctivite contagieuse ca l'est tout de suite moins! surtout quand il faut se battre avec lui pour le soigner, et qu'il a decidé...

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23 juillet 2007

Le sucré du week-end:amarettis, brioche...

Voici ma recette d'amarettis... Pour ~35 amarettis 250g d'amandes moulues220g de sucre glace2 blancs d'oeufs1 cc d'extrait d'amande amère Tamiser le sucre glace et les amandes dans un grand saladier.Y ajouter les blancs d'oeufs mélangés à l'extrait d'amande...

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26 juin 2007

Agenda culinaire de la semaine...

Alors dernière semaine avant les vacances, cool me direz vous, si ce n'est qu'il faut jongler avec le boulot à finir avant mon départ jeudi soir, les préparatifs du départ, les courses de dernière minute... et la demande non moins de dernière minute de...

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25 juin 2007

Mon blog a moi et mes premiers cookies...

Bon alors le voila, mon premier billet sur MON blog à moi ! Je me lance car je voulais partager mes recettes de ce week end avec mes amis et ma famille... Merci à Claire, Mercotte, Lorette, Anne, Scally ... et à toutes celles dont je visite le blog très...

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30 septembre 2007

Pain de semoule

Un pain très bon, idéal pour accompagner un repas du soir léger fait de salade et fromages... Pain de semoule : ( photo à venir ) Pour un pain d'1 kg 360 ml d'eau2 cc de sel2 cc de sucre400g de semoule fine200g de farine T55 ou 651 sachet de levure Francine1.5...

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9 octobre 2007

Pâtisserie orientale...

Et oui c'est bientôt la fin du ramadan et nous allons nous retrouver chez mes beaux-parents pour fêter cela avec toute la famille !C'est l'occasion pour chaque "femme" de la famille de se mettre aux fourneaux et de préparer ses spécialités...Le plateau...

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10 août 2011

Tajine aux pruneaux

Un plat familial à préparer à l'avance, encore meilleur réchauffer à feu doux... pas de photo pour le moment, le plat à été englouti avant que je ne puisse en faire une ! Tajine aux pruneaux (pour 5-6 personnes) Viande : au choix, agneau, poulet, moi...

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28 décembre 2007

Bouchées au chocolat

Bouchées au chocolat Préparation : 10 min Cuisson : 5 min + 1h au froid Ingrédients (pour environ 20 bouchées) : 2 bonnes cuillères à soupe de Nutella (environ 100g) 100 g de chocolat au lait ou Pralinoise ou noir (je mélange du Noir Nestlé et de la Pralinoise)...

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6 mars 2011

Crème dessert vanille au au micro-ondes

J'adore faire cette crème vanillée, elle est parfaite en guise de dessert très rapide pour les enfants car faite avec du lait, et elle va a merveille aussi en accompagnement d'un fondant au chocolat par exemple...Et plus rapide je n'ai pas encore trouvé...

Posté par Matheysine à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2007

Pain d'épices pour enfant sage ...

La semaine prochaine c'est la semaine du goùt, et l'école de mon petit loup demande aux parents qui le voudront bien de participer en amenant tour à tour du sucré, du salé, de l'amer et de l'acide pour éveiller les papilles de nos petits gastronomes en...

Posté par Matheysine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2007

Les photos...

Je sais, mon blog manque cruellement de photos, mais elles sont là, bien que mon nouvel appareil m'ait lâchement abandonné... Elles sont bien au chaud sur le vieil appareil numérique, vous savez, celui qui nécessite un logiciel pour le transfert des photos,...

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27 juin 2007

Préparation gâteau de base

Alors hier soir j'ai préparé les biscuits de base pour le gâteau Barbie. J'ai fait un gâteau au yaourt légèrement amélioré : Pour 2 gâteaux : 6 oeufs1 yaourt nature (dont le pot vide sert de mesure)1 pot de crème fraîche épaisse (j'avais plus de yaourt...

Posté par Matheysine à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2007

Pour la fête de la St Jean samedi soir...

Tarte thon-tomate Pâte brisée minute 250g farine bio T80 1/2 verre huile d'olive 1/2 verre d'eau chaude 1/2 cc sel On mélange le tout et on étale directement dans un plat à tarte de 26 cm. 1 CS de moutarde 2 oeufs 2 grosses tomates 1 boite de thon au...

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8 octobre 2007

Pain de Mie

Pour bien commencer la semaine, un pain de mie presque brioché à dévorer au petit déjeuner tartiné de beurre et de confiture de figues maison... Pain de mie : (photo à venir) pour 2 moules à cake - 150 ml de lait - 240 ml d'eau - 1 1/2 cc de sel - 250...

Posté par Matheysine à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

Gâteau fondant chocolat orange

Une recette très très simple, idéale pour un goûter ou un dessert gourmand, servi avec une boule de glace vanille ou un peu de crème parfumée à la fève tonka... Gâteau fondant chocolat orange Ingrédients : 200 g de chocolat 100 g de beurre 1 œufs 100...

Posté par Matheysine à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2007

Connection rétablie !

Ca y est, après un long mois sans internet à la maison nous venons enfin de recevoir la pièce qui nous a permit d'être à nouveau "Online" ;-) Donc d'ici un jour ou deux je vais rattraper le temps perdu et mettre en ligne mes dernières réalisations, avec...

Posté par Matheysine à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2007

Gâteau Barbie Suite...

Et voila, après plus d'une heure voilà le résultat de mon premier gâteau Barbie...Je ne suis pas entièrement satisfaite, mais pour une première fois je suis quand même contente ... et ma puce était elle enchantée !

Posté par Matheysine à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2008

BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUS !

Que 2008 soit pour tous une année pleine de bonheur, de réussite, de nouvelles expériences culinaires et de gourmandise !

Posté par Matheysine à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2009

Photos des gateaux d'anniversaire...

...Encore des photos... elles sont longues à mettre à ligne alors je fais de mon mieux.... Que d'anniversaires et que de bons gâteaux nous avons dévoré !

Posté par Matheysine à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2009

Les photos des nouvelles recettes...

Elles arrivent !!! je suis en train de les taper en parallèle, mais je vous poste ces belles images de suite pour vous mettre l'eau à la bouche ! Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat Tarte tatin Pop-Corn au caramel et chouchous cacahuètes...

Posté par Matheysine à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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